Istanbul – eine unglaubliche abwechslungsreiche Stadt, die Brücke zwischen Europa und Asien. Sie ist nicht nur die einzige auf zwei Kontinenten. Die türkische Metropole ist mit ihrer dreitausendjährigen Geschichte eine der ältesten noch bestehenden Städte der Welt.

Ein bekannter Anblick: Fischer an der Galata-Brücke. Einige fischen zur Entspannung, andere aber auch für ihr Abendessen. Hier gibt es auch das „Balik Ekmek“ – das beste Fischbrötchen der Welt. Das Das frisch zubereitete Makrelensandwich gehört zu Istanbul wie der Bosporus.

Für den kleinen Hunger zwischendurch empfehle ich „Simit“ – leckere türkische Sesamringe.

Die Hagia Sophia war ursprünglich die größte byzantinische Kirche der Welt und ist heute ein Museum.